Cara Membuat Masakan Ikan Acar Kuning Sedap
Cara Membuat Masakan Ikan Acar Kuning Sedap – Masakan ikan lainnya yang dapat anda coba sajikan adalah masakan ikan acar kuning. Masakan ini menggunakan bahan utama ikan nila yang dibersihkan dari jeroan dan sisiknya kemudian digoreng dan dicampurkan dengan bahan tumisan irisan wortel, timun serta bahan pelengkap lainnya. Akan terasa nikmat sekali jika dapat dihadirkan di tengah-tengah hidangan meja makan keluarga. Untuk itu, sajikan masakan ikan acar kuning ini dengan memasaknya di rumang melalui sajian resep membuat masakan ikan acar kuning sedap berikut ini.
Bahan-bahan
- Ikan nila ½ kg, ukuran sedang
- Air perasan jeruk nipis ½ sdm
- Garam dapur ½ sdm
- Jahe 2 cm, parut
- Wortel 100 gr, iris-iris kecil
- Timun 100 gr, tanpa biji, belah dan potong-potong
- Cabe merah besar 1 bh, tanpa biji, iris-iris
- Serai 1 btg, geprek
- Garam dapur 2 sdt
- Gula pasir 2 sdt
- Air bersih ½ liter
- Cuka 1 sdt
- Daun bawang 1 btg, iris-iris
- Minyak goreng 2 sdm
Bumbu Halus
- Bawang merah 4 pcs
- Bawang putih 2 pcs
- Kemiri sangrai 1 pcs
- Kunyit bakar 2 cm
- Merica bubuk ¼ sdt
Cara Memasak Ikan Nila Acar Kuning Sedap Gurih
- Sesudah ikan nila dibersihka dari sisik dan jeroannya kemudian baluri dengan air perasan jeruk nipis, jahe dan juga garam hingga 15 menit lamanya agar bau amis pada ikan hilang.
- Kemudian masak iak dengan cara digoreng garing sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Berikutnya, masak bahan bumbu yang sudah dihaluskan sampai beraroma sedap. Tambahkan juga bahan lainnya berupa irisan wortel, cabe merah serta timun dan aduk-aduk hingga merata.
- Agar masakan ini terasa sedap, campurkan gula pasir, garam juga siraman air. Aduk merata dan tunggu sampai masakan matang.
- Sebelum masakan diangkat, tambahkan masakan dengan ikan nila goreng disusul dengan menambahkan daun bawang dan cuka. Aduk merata dan masak sejenak lalu angkat.
- Tuangkan di atas piring saji dan hidangkan selagi hangat.
Demikian langkah sederhana dalam menyajikan masakan ikan acar kuning dari racikan resep membuat masakan ikan acar kuning sedap.
