Resep Takoyaki Jepang Asli yang Nikmat dan Enak
Resep Takoyaki Jepang Asli yang Nikmat dan Enak – Takoyaki merupakan salah satu sajian khas Jepang yang memiliki bentuk serupa bola pingpong yang kecil dan terbuat dari tepung serta taburan katsuobushi dan di hidangkan bersama bebrapa macam saus yang enak dan gurih. Biasanya, takoyaki memiliki bahan isian cumi-cumit ataupun gurita yang dimasak bersama bumbu sederhana dan saus takoyaki khas Jepang yang enak. Namun memang karena lidah orang indonesia tak terbiasa dengan jajanan yang berbahan cumi atau gurita, maka kini penjual takoyaki mulai memodifikasi bahannya. Dan tentu saja modifikasi tersebut menjadikan harga takoyaki saat ini jadi lebih terjangkau. Jika takoyaki aslinya tentu harganya bisa jauh lebih mahal, mengingat bahan pembuatannya pun mahal. Tak hanya isianya saja, cara membuat takoyaki ala jepang ini dirumah juga lebih simpel dan sederhana tanpa menggunakan cetakan.
Diera yang tambah modern ini, memang sudah banyak sekali resep masakan khas Jepang yang jadi trend kuliner di Indonesia. Contohnya seperti shrimp katsu, chiken katsu, tempura udang, dorayaki dan masih banyak lagi. Dulu, harga dari jajanan atau makanan khas Jepang tersebut cukup mahal. Dan biasanya hanya dapat kita jumpai dibeberapa restoran Jepang yang terdapat di mall-mall besar. Karena memang peminat takoyaki dari kalangan masyarakat umum cukup banyak, maka banyak bermunculan modifikasi takoyaki dengan bahan yang lebih murah namun dengan citarasa yang tidak berubah.
Untuk membuat takoyaki khas Jepang pada dasarnya cukup mudah dan simpel untuk dilakukan. Tingga anda campur saja bahan takoyaki yang telah anda siapkan dan dimasak dengan pan khusus. Namun masalahnya pan khusus untuk membuat takoyaki tak dijual bebas. Nah, solusi untuk anda yang ingin membuat takoyaki sendiri dirumah adalah dengan mamakai cetakan dorayaki yang lebih mudah. Jika memang tak ada juga bisa memanfaatkan cetakan kue lumpur tapi masukan setengah adonan kue dorayaki saja, karena takut terlalu besar. Baiklah, mari saja kita simak bersama resep takoyaki Jepang asli berikut ini.
Bahan dasar takoyaki ala Jepang :
- 150 gr tepung terigu (protein rendah)
- 120 ml susu cair
- 1 sendok teh baking powder
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 5 gr katsuobushi, untuk campuran adonan takoyaki
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 350 ml air bersih
Bahan lain :
- 5 gr katsuobushi untuk taburan takoyaki
- gurita yang telah dimasak, secukupnya (bisa diganti sosis, bakso, ayam)
- saus sambal, secukupnya
- saus takoyaki, secukupnya
- mayonise, secukupnya
Cara membuat takoyaki jepang asli enak dan nikmat :
- Rebus katsuobushi bersama air hingga mendidih dan diamkan diatas api kecil kurang lebih 5 menit saja.
- Kemudian matikan api dan tunggu sampai rebusan katsuobushi dingin lalu saring. Langkah ini bisa anda lewat jika tak ada katsuobushinya.
- Tuangkan susu cair lalu aduk bersama katsuobushi hingga tercampur rata.
- Tuangkan juga kaldu bubuk kedalam wadah diatas lalu aduk lagi sampai rata.
- Lalu tambahkan telur ayam yang telah dikocok kedalam campura katsuobushi, aduk merata.
- Ambil wadah lain lalu campurkan tepung terigu dan baking pwder, aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Campurkan adonan tepung kedalam wadah isi campuran susu lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
- Setelah itu, saring adonan yang telah dicampurkan agar tak ada gumpalan tepung.
- Siapkan cetakan khusus takoyaki lalu panaskan. Jangan lupa untuk olesi dulu cetakannya dengan margarin.
- Tuangkan adonan takoyaki sesuai selera lalu isi dengan gurita atau bahan isian lain sesuai selera anda.
- Tunggu sampai matang, ulangi sampai adonan habis. Angkat.
- Takoyaki Jepang Asli siap untuk dinikmati.
Baca Juga : Cara Membuat Hidangan Fuyunghai Sedap Spesial
Nah, itulah tadi resep takoyaki jepang asli enak dan nikmat ini. Semoga resep yang kami sampaikan untuk anda diperjumpaan kali ini bisa bermanfaat untuk anda semua yang membutuhkan.
