Cara Membuat Kue Pastel Isi Lengkap dan Enak
Cara Membuat Kue Pastel Isi Lengkap dan Enak – Keu pastel memiliki sifat fleksible di mana pembuatannya bisa berupa pastel basah atau pun kering. Sajian ini bergantung pada isi dan proses olahannya. Jika pastel diisi dengan bahan seperti sayuran dan telur maka jadilah pastel basah namun jika diisi dengan bahan seperti abon juga digoreng kering maka jadilah pastel kering. Anda tinggal memilih salahsatu varia kue pastel yang paling anda sukai.
Dalam penyajiannya, pastel biasanya diproses melalui tiga tahapan. Pertama adalah proses membuat kulit, kedua isi dan ketiga topping atau saus. Untuk topping atau saus anda bisa membelinya supaya lebih praktis dan tinggal am.
Jika anda suka dengan kue pastedan ingin mencoba membuatnya sendiri, simak resep membuat pastel goreng isi lengkap dan enak seperti berikut ini.
Bahan-bahan
- Terigu protein sedang ¼ kg
- Telur ayam 1 btr
- Telur rebus 3 btr,@bagi 4
- Dada ayam fillet ½ , revus dan suwir
- Wortel 1 bh, parut kasar
- Bihun ¼ kg, disiram air panas, tiriskan
- Merica bubuk ¼ sdt
- Gula pasir ½ sdt
- Garam
- Air 60 ml
- Margarin 3 sdm
- Minyak goreng
Bumbu halus
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 6 siung
- Sambal belibis 1 sdm
- Sambal Bangkok 2 sdm
- Air matang 1 sdm
Cara penyajian
- Untuk Isi kue : Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium harum. Tambahkan parutan wortel dan suwiran daging ayam, aduk sampai wortel setengah layu. Kemuduan tambahkan garam, gula, dan merica. Masak sampai matang. Sebelum diangkat, tambahkan bihun terlebihdahulu lalu aduk merata dan angkat.
- Untuk Kulit kue: campurkan semua bahan untuk kulit dengan telur yang sudah dikocok, aduk sampai merata. Giling adona dengan alat penggiling mie. Kemudian bentuk dengan cetakan kulit pastel.
- Setelah selesai membuat adonan untuk kulit, masukkan bahan isi dengan tambahan sepotong telur. Lipat dan dipilin bagia tepinya.
- Rendam pastel dalam minyak panas lalu goreng dengan api kecil sampai pastel matang.
- Siapkan wadah saji dan hidangkan dengan pelengkap saus tomat atau saus cabe.
Itulah resep cara membuat kue pastel isi. Dapatkan resep aneka kue lainnya hanya di resepcaramasak.com, kumpulan berbagai aneka resep sedap.
